Салат с курицей и инжиром

Автор: Виктория Солнечная

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 шт
• Инжир — 2 шт
• Сок гранатовый (я использовала наршаоаб) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Зелень (руккола и салат) — 1 пуч.
• Пармезан — 50 г
• Гранат (зерна) — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 1 горст.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1/2 ч. л.

Приготовление

Сначала подготавливаем грудку. На фото 2 грудки, тк я готовила две порции, по рецептуре все для одной порции. В тарелке смешиваем наршараб, мед и соевый соус. Кладем в полученный "соус" грудку и хорошо обмакиваем, даем пропитаться 15 минут.

Заворачиваем грудку в фольгу или пекарскую бумагу, хорошо заворачиваем, поливаем соусом, чтобы не пролилось ничего. Выпекаем 40-50 мин при средней температуре. Достаем, остужаем и нарезаем.

Берем блюдо. Выкладываем мытую зелень. Далее нарезанную грудку. Моем и нарезаем инжир. Укладываем красиво на блюде. Потом сыр, орехи и зерна граната. Количество ингредиентов может меняться по вашему вкусу. Заправку выбирайте по вкусу. Я просто сбрызнула лимонным соком и маслом IDEAL. Оставшийся гранат можно тут же съесть) или сделать еще один салат с гранатом. Приятного аппетита и крепкого иммунитета!

© www.povarenok.ru