Автор: Irena Paloma
Описание: Люблю осень в Сочи - погода теплая, по утрам бодрит, а на рынке наконец изобилие местных фруктов... И я иду на Центральный рынок и скупаю почти все что вижу: фейхоа только с дерева? Беру. Инжир скоро кончится? Давайте! О, и хурму уже продают! И мандарины? Точно, абхазские!
Сегодня я решила включить фейхоа в свое меню и не только на десерт, но и на обед, точнее в салат! Тем более на глаза попался рецепт из старого номера журнала "Вкусно&Полезно". Добавила в рецепт авокадо и чуть изменила заправку, ну до чего же вкусный салат получился! Я в восторге! Попробуйте и Вы!
|
|
Подготовьте продукты. Авокадо нарежьте ломтиками, фейхоа как можно тоньше, кружочками. |
|
Креветки очищенные и размороженные приправьте перцем. На сковороде разогрейте подсолнечное масло с измельченным чесноком, чеснок удалите, а на ароматном масле обжарьте креветки буквально 1-2 минуты, снять с огня, посолить (если креветки сырые - готовить чуть дольше, до готовности). |
|
Для заправки смешать сметану, горчицу, винный уксус с солью и прованскими травами. На тарелки выложить рукколу, авокадо, кружочки фейхоа, добавить креветки и присыпать орехами. |
|
Готово! Заправить и подавать немедленно! |
