Курица с соусом "Брусничный мохито"

Автор: mizuko

Описание: Изюминка этого рецепта в прекрасном соусе, с которым подаётся курица. С приятной горчинкой брусники и свежестью лайма и мяты - этот соус действительно по вкусу похож на Мохито. Приготовьте это блюдо, и оно приятно разнообразит Ваш стол!

Ингредиенты

Курица (можно взять любые части. Я взяла бедра) — 1 кг
Лук-шалот — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лайм — 1 шт
Соус ягодный (Дикая брусника D`arbo) — 4 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Мята (листочки) — 15 шт
Ром — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Курица с соусом Брусничный мохито ингредиенты

Курицу посолить, поперчить и обжарить любым способом (на гриле, на сковороде или запечь в духовке). Я запекла в духовке.

В сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить нарезанный шалот и готовить, помешивая, до мягкости, примерно 2 мин.

Добавить ягодный соус, сок лайма, коричневый сахар, соль, перец.

Я взяла соус Дикая брусника от D`arbo.

На среднем огне довести до кипения. Уварить до 1 1/2 стакана, примерно 6 мин.

Снять с огня, влить ром, добавить мяту и цедру лайма.

Остудить и подавать с курицей. Приятного аппетита! Благодарю за идею Оксану Моряк!

Курица с соусом "Брусничный мохито" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/