Автор: Tatanj
Описание: Рецепт сладких рулетиков встретила на просторах интернета. Очень рецепт понравился, хочу поделиться с вами очень вкусными, ароматными брусничными рулетиками с соусом D'arbo.
|
|
Готовим опару. Растворяем в 50 мл тёплого молочка сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут. Добавить 2 ст. л. муки от общего объёма и завести опару. Поставить в тёплое место на 30 минут. Тесто я делала с помощью хлебопечки. Подошедшую опару вылить в ведерко Х/П, добавить оставшиеся тёплое молоко 150мл, яйца, растопленное сливочное масло, сахар, соль и ванилин. |
|
Замесить тесто на режиме "Тесто". |
|
Через 1ч. 30 мин. тесто готово. |
|
Готовое тесто выложить на подпыленный мукой силиконовый коврик и раскатать из всего теста прямоугольник |
|
По всей поверхности теста распределить соус D'arbo дикая брусника, оставляя свободными края по 1 см. |
|
Тесто сложить в трое и защипнуть края, немного прокатать сверху скалкой. Получился прямоугольник. |
|
Получившийся прямоугольник разрезать на полоски примерно по 3 см. |
|
Каждую полоску перекрутить жгутом 3-4 раза и свернуть колечком, концы защипнуть. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него рулетики. Поставить в тёплое место на 20 минут. Подошедшие рулетики смазать желтком. |
|
Выпекать при температуре 200 градусов 15 минут. Вот такие рулетики получились. |
