Автор: NataliaNik
Описание: На первый взгляд может показаться, что курица и творог - совершенно не сочетаемые продукты. Да еще и с брусничным соусом! Но по факту вкус этого блюда очень интересный. Сладковато-пряная курятина получается очень нежной, мягкой и сочной.
|
|
Подготавливаю все продукты. Для приготовления рулета понадобится фольга. |
|
Куриное филе тщательно мою. Раскладываю на доске. Делаю надрезы вдоль и разворачиваю каждое филе как книжку. Отбиваю, накрыв пакетом. |
|
Затем укладываю отбитые кусочки на фольгу, в форме прямоугольника. Посыпаю перцем. |
|
В глубокую тарелку кладу творог, корицу и белок. |
|
Перемешиваю до однородности. |
|
На прямоугольник из филе выкладываю соус из дикой брусники Darbo. Разравниваю ложкой. |
|
Сверху выкладываю творожную массу, разравниваю ножом. |
|
Сворачиваю рулет, поднимая края фольги. Рулет получается не слишком прочным, поэтому действовать нужно аккуратно. Во время выпечки рулет приобретает устойчивость и оформленность. |
|
Перекладываю рулет на противень, держась за края фольги (т. е. укладываем прям с фольгой). Смазываю сверху желтком. Ставлю противень с рулетом в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаю 50-60 минут (до румяной золотистой корочки) |
|
Готовому рулету даю слегка остыть и режу на кусочки. Укладываю на блюдо, поливаю брусничным соусом (или просто подаю его отдельно в соуснике). Подаю к столу. Приятного аппетита! |
