Пирог деревенский картофельный

Автор: NatalyBond

Описание: Простой и в то же время не банальный пирог, для него можно использовать любые сезонные овощи на ваш вкус. Но используя помидоры, цукини, сладкий перец, учтите, что их нужно хорошенько спассеровать, избавив от ненужной влаги наш пирог. Вино и соус придают тесту приятную пикантность.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Яйцо куриное (из них 3 желтка на тесто,остальные для соуса) — 8 шт
Вино белое сухое — 70 мл
Картофель — 7 шт
Сливки (33 процентные) — 250 мл
Сыр голландский — 200 г
Пармезан (пармезан) — 60 г
Масло оливковое
Соус ягодный (соус darbo сливовый) — 2 ч. л.

Приготовление

Пирог деревенский картофельный ингредиенты

Духовка до 180 Делаем тесто: Мука, 3 желтка, 3 ст. л. оливкового масла, вино и соус сливовый DARBO. Замесить тесто, благодаря оливковому маслу оно будет очень эластичным. Сделать шар и завернуть в пленку, оставив при комнатной температуре на 40 мин.

Достаем тесто из пленки и раскатываем его для формы. (идеально подойдет форма со съемными стенками). Протыкаем тесто по всей форме вилкой. И выкладываем в предварительно смазанную оливковым маслом форму. Делаем соус: 5 яиц смешать с пармезаном и сливками, посолить и поперчить.

Делаем начинку: Картофель тонко нарезать, сыр рубим кубиками. Выкладываем на дно пирога.

Делаем соус: 5 яиц смешать с пармезаном и сливками, посолить и поперчить. Заливаем пирог этой вкуснятиной. ставим в духовку на 40-50 минут.

Результат

Пирог деревенский картофельный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/