Творожные кексы с брусничным соусом

Автор: Morini

Описание: Мне очень нравится творожная выпечка, она нежная, в меру влажная, но в тоже время рассыпчатая, а с брусничным соусом d'arbo уж очень хороша! И готовятся на раз-два!

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Рикотта (или мягкий творог) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Соус ягодный (брусничный соус d'arbo) — 70 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление

Творожные кексы с брусничным соусом ингредиенты

Яйца взбить с сахаром.

Добавить рикотту, перемешать.

Сливочное масло растопить, немного остудить.

Добавить в чашу муку с разрыхлителем и сливочное масло, коньяк и все хорошо перемешать.

Формочки для кексиков заполнить наполовину тестом, сверху 1,5 ч. л. брусничного соуса.

Сверху выложить снова тесто 2 ч. л. Формочки не нужно заполнять до конца, так как кексики немного поднимутся в духовке.

Выпекать в заранее разогретой духовке 30 мин при температуре 180 гр. У меня из этого количества теста получилось 16 кексиков. Кексы остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!

Творожные кексы с брусничным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/