Творожный кекс с сухофруктами

Автор: Виктория Солнечная

Описание: Очередной кекс с сухофруктами. Творог - продукт, который постоянно имеется в нашем холодильнике. Иногда я стараюсь не "закармливать" своих и готовлю что-то иное, для разнообразия.

Ингредиенты

Творог (если вы не любите зернистый творог, то можно заменить творожной массой) — 300 г
Сметана — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сухофрукты (вишня, изюм, курага) — 300 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.

Приготовление

Творожный кекс с сухофруктами ингредиенты

Замочите сухофрукты в теплой воде на два часа. Можете взять в равных пропорциях или же как вам больше нравится. Хорошо промойте. Курагу порежьте мелкими кусочками.

Яйца взбейте с сахаром. Добавьте творог и сметану. Далее муку с солью и содой. Перемешайте. Добавьте сухофрукты и опять перемешайте.

Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте кекс при средней температуре 40-60 минут. Когда корочка потемнеет, оставьте до полного остывания в духовке. Проверьте готовность, проткнув кекс тонкой деревянной палочкой. Приятного аппетита!

Творожный кекс с сухофруктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/