Автор: Alena Mila
Описание: Поисковик выдал десятки рецептов голубцов, но прям точь-точь как мои я не нашла)))
В общем то - ничего нового, но соус, в котором тушатся мои голубчики, придает им невероятно насыщенный вкус. И выглядят они уж очень аппетитно))) Словом - вкуснота неописуемая))) Просто пальчики оближешь!!!
Может кому-то и приглянется мой рецептик?!...
Угощайтесь!
|
|
Подготовим все необходимые ингредиенты. |
|
С капусты снимаем верхние листья, вырезаем кочерыжку и опускаем в кипящую воду на 15 минут. |
|
Переворачиваем и оставляем вариться с другой стороны еще минут 15. |
|
Достаем капусту из кипящей воды и опускаем на несколько минут в емкость с холодной водой, чтобы поскорее остыла. Снимаем всем известным способом с кочана листья, срезая толстые части. Вот такая стопочка у меня получилась)) (см. фото) |
|
Варим рис до состояния "аль денте". Остужаем. |
|
В то время как варится капуста и рис, мы нарезаем лук мелким кубиком, морковь трем на терке. Половину лука добавляем к фаршу, остальное пойдет в соус. От морковки пригоршню тоже в фаршик можно позаимствовать. Перец мне резать не пришлось, т. к. у меня был уже измельченный замороженный. Фарш солим, перчим, добавляем любимые специи по вкусу. |
|
Добавляем в фаршик остывший рис, перемешиваем. |
|
Наливаем в чашу мультиварки немного растительного масла и отправляем туда обжариваться наши лук и морковь на режиме Жарка. В принципе, соус можно приготовить и на плите - это уже как Вам захочется))) |
|
Когда морковь и лук станут мягкими, добавляем мелконарезанный болгарский перчик. Обжариваем до готовности. |
|
Когда овощи уже готовы, добавляем сметанку и кетчуп (или томатную пасту), перемешиваем, солим, перчим, приправляем специями (я кладу бульонный кубик), подтушиваем минуту-другую и готово. Можно пока наш соус выложить в другую посуду (чаша нам понадобится сейчас). |
|
Выходим на финишную прямую!)) Заворачиваем голубчики любимым Вами способом и выкладываем плотненьким слоем в чашу мультиварки. |
|
Далее - слой соуса. Повторяем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. У меня вышло ровно два слоя. |
|
Вставляем чашу в мультиварку. Включаем на режим Тушение на 45 минут (клапан закрываем), но время корректируйте под свою помощницу ( у меня мультиварка-скоровар ка). |
|
Прошло 45 минут... Готово!!! Красота то какая!!! Ароматы неописуемые разносятся... |
|
Вот такие голубчики у нас получились))) |
|
Подавать конечно же со сметанкой! Ням-ням))) |
|
Приятного аппетита! |
