Равиоли со сливочным сыром и брусничным соусом

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Мука пшеничная (+ - 100 г) — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Вода — 100 мл

• Сыр сливочный — 100 г
• Соус ягодный ( Дикая брусника D'arbo) — 3 ст. л.

Приготовление

1. Муку растереть с оливковым маслом, добавить соль, яйцо и желток. Вливая воду замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто накрыть и оставить на 30 минут.

2. Тесто разделить на 2 части. Затем 1 часть, на присыпанной мукой поверхности раскатать в пласт. На тесто выложить по чайной ложке сыра, сверху по 1/2 ч. ложки брусничного соуса. Вторую часть раскатать и накрыть начинку.

3. Разрезать будущие равиоли специальным роликом или обычным ножом. В кастрюле вскипятить воду, выложить равиоли, когда они всплывут, через минуту вынуть и сразу подать со сливочным маслом и брусничным соусом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru