Запеканка из говядины с картофелем и сливовым соусом

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Соус ягодный ( Сливовый D'arbo) — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Мед (жидкого) — 1 ч. л.
• Орехи грецкие (порубить в крошку) — 20 г
• Вино красное полусухое — 200 мл
• Картофель — 300 г
• Масло сливочное (30 в пюре 20 на верх запеканки) — 50 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Розмарин (веточка) — 1
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)
• Сухари панировочные — 1 ст. л.

Приготовление

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить мясо до золотистого цвета. Лук нарезать кубиком добавить к мясу, обжаривать 3 минуты.

3. Добавить мед, дать продуктам слегка карамелизироваться. Затем влить вино, довести до кипения. Затем добавить розмарин. посолить поперчить и тушить на медленном огне до мягкости мяса. Возможно понадобится долить еще немного воды.

4. Затем к мясу добавить орехи, сливовый соус и готовить еще 10 минут. Затем мясо остудить, с помощью вилки разобрать на небольшие кусочки. Картофель почистить, отварить в воде до мягкости. Воду слить картофель растолочь со сливочным маслом.

5. В форму выложить мясо, я выложила в порционные формы, сверху полить соусом, в котором тушилось мясо.

6. Затем выложить картофельное пюре, я отсадила с помощью насадки.

7. Посыпать сухарями и положить кусочки масла.

8. Духовку разогреть до 180С. Печь запеканку до золотистой корочки примерно 10-15 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru