Язык с овощами по-китайски

Автор: мисс

Ингредиенты

• Рис (в пакетиках "Индика" от "Мистраль") — 3 пакет.
• Язык говяжий (отваренный) — 500 г
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
• Перец красный жгучий — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное — 50 мл
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Имбирь (порошок) — 1/2 ч. л.
• Соль
• Лук зеленый

Приготовление

Берём рис "Индика" в пакетиках от "Мистраль".

Кладём пакетики в кипящую воду и варим 20 минут.

Пока варится рис, готовим язык с овощами по-китайски. Для приготовления нам понадобится варёный говяжий язык. Я готовлю по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/807 86/.

Подготавливаем овощи. Морковь, перец и репчатый лук режем соломкой, чеснок пластинками, жгучий перец тонкими полосочками. Количество жгучего перца по вашему вкусу, но это блюдо само по себе - острое.

В идеале для приготовления нужно использовать вок. При отсутствии, берём сковороду или сотейник с толстым дном, нагреваем растительное масло, кладём овощи и замороженную стручковую фасоль. Всё перемешиваем и обжариваем 3 минуты.

Готовим соус. Смешиваем томатную пасту, сухой порошок имбиря, рисовый уксус, сахар, соевый соус, крахмал. Если соус слишком густой, добавьте 100 мл воды.

Заливаем соус в овощи, перемешиваем, тушим 2 минуты до загустения.

Кладём нарезанный брусочками (соломкой) вареный язык.

Всё перемешиваем и тушим ещё 2 минуты.

Готовый рис достаём с помощью вилки, даём стечь воде. Надрываем краешек пакетика и кладём рис на тарелку. Я выложила с помощью пиалы.

К рису кладём горячий язык с овощами. Посыпаем нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru