Варианты запеченной куриной грудки

Автор: tomi_tn

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1/2 шт
• Спаржа — 5 шт
• Помидоры черри — 800 г
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Вино белое полусухое — 30 мл
• Соль (морская, по вкусу)
• Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
• Лук зеленый (несколько перышек)
• Бальзамик (для подачи) — 1 ст. л.

• Грудка куриная — 1/2 шт
• Лук-порей (белая часть)
• Бекон — 10 ломт.
• Тимьян (можно заменить свежим.) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Соль (морская, по вкусу)
• Перец черный (свежемолотый, по вкусу)

• Грудка куриная — 1 шт
• Картофель — 200 г
• Куркума — 1 ч. л.
• Лимон — 1 шт
• Зира — 0,5 ч. л.
• Кинза (веточки) — 4 шт
• Перец болгарский (красный, четвертина)
• Имбирь (кусочек 2,5 см)
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
• Соль (соль, по вкусу)

Приготовление

Продукты для приготовления запеченных куриных грудок. С куриных грудок снять кожу (это по вашему желанию).

Фотография с продуктовым продолжением.

Помидоры черри разрезать пополам, у спаржи отрезать верхушки (5 - 7 см длиной), остальную часть, после зачистки порезать поперек. Овощи посолить, поперчить, полить 2-мя столовыми ложками оливкового масла, перемешать. Куриную грудку посолить, поперчить, полить оставшимся оливковым маслом.

Из фольги сформировать прямоугольную форму, на дно которой выложить подготовленные овощи. В середину - куриную грудку, влить сверху немного белого вина (приблизительно 30 мл).

Готовим на среднем уровне, разогретой до 200 град. духовки 25 - 35 минут. Перед подачей посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и сбрызгиваем бальзамическим уксусом.

Куриную грудку, помещенную в миску солим, перчим, приправляем тимьяном, добавляем столовую ложку оливкового масла, сверху несколько кусочков сливочного масла. Тщательно обмазываем мясо маслом с пряностями.

Белую часть лука-порея нарезаем кольцами, сбрызгиваем оливковым маслом, чуть-чуть присыпаем тимьяном.

Из фольги формируем прямоугольную форму, на дно выкладываем лук-порей, несколько кусочков сливочного масла.

Сверху выложить грудку, обернутую ломтиками бекона, посыпать сверху щепоткой тимьяна. Края формы немного завернуть во внутрь, чтобы лук не подгорел. Оставшиеся ломтики можно свернуть и уложить рядом.

Выпекать 25 - 35 минут на среднем уровне духовки в духовки, разогретой до 200 град.

Почистить и нарезать крупными кубиками картофель, поместить его в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить 5 минут.

В миску всыпать куркуму, добавить цедру с одного лимона (предварительно отрезать несколько ломтиков), зиру.

В миску с пряностями поместить, нарезанную крупно четвертину болгарского перца, мелкорубленную зелень кинзы (оставить несколько листочков для украшения), имбирь, нарезанный соломкой, выдавить сок из лимона.

Полуготовый картофель откинуть на дуршлаг, пряности и овощи перемешать.

Соединить и перемешать картофель и подготовленные овощи.

Куриное филе посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Сформировать из фольги форму для запекания, выложить в нее в один слой подготовленный картофель, сверху курицу, ломтики лимона, листики кинзы, сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать в духовке, разогретой до 200 град. на среднем уровне.

© www.povarenok.ru