Автор: МурКатеринка
Описание: Данный тортик приготовлен из бисквита на горячем молоке и начинкой из клюквенного соуса, смешанного со сливками. Такой тортик довольно прост в приготовлении, а получается очень нежным, вкусным и с приятной кислинкой клюквы.
|
|
Муку просеять вместе с ванилином, разрыхлителем и солью. |
|
Яйца взбить с сахаром до пышной массы на высокой скорости не менее 5 минут. В два приема добавить муку и размешать миксером на медленной скорости. |
|
Молоко соединить с маслом и довести до кипения. |
|
Влить в тесто молоко и быстро размешать венчиком. Вылить тесто в форму мультиварки, смазанную сливочным маслом. Готовить в режиме печь, при температуре 180 градусов, 35 минут (мощность моей мультиварки 980 Ватт). По истечении времени крышку мультиварки сразу не открывать, а подождать 10 минут. |
|
Затем готовый бисквит вынуть из мультиварки с помощью формы для готовки на пару. |
|
Дать бисквиту остыть и разрезать его на 3 коржа. |
|
В емкость выложить клюквенный соус d'arbo. |
|
В сливках развести желатин (по инструкции) и добавить их к клюквенному соусу. Пюрировать блендером, чтобы измельчить ягодки в соусе. |
|
Форму мультиварки застелить пищевой пленкой. Выложить нижнюю часть бисквита. |
|
Сверху влить половину клюквенной массы. |
|
Затем накрыть средней половинкой коржа, слегка придавливая. Потом влить вторую половину клюквенной массы и накрыть верхушкой коржа, опять же слегка придавливая. |
|
Пищевую пленку закрутить и убрать форму мультиварки в холод на 2 часа, для застывания. |
|
Приготовим крем для обмазки торта. Взбить миксером сгущенное молоко, сметану и цедру лайма. Убрать в холодильник. |
