Рисовое рагу с острым фаршем

Автор: Таш

Ингредиенты

• Рис (варочные пакетики ТМ Мистраль, рис Басмати белый или 125г) — 2 шт
• Фарш мясной (свиной или говяжий) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец болгарский (средние) — 2 шт
• Помидор (консервированные, резаные, 400г ) — 1 бан.
• Табаско (несколько капель, по вкусу, можно заменить молотым чили)
• Тмин — 1 ст. л.
• Кинза — 0,5 пуч.

Приготовление

Разогрейте сковороду и выложите на нее фарш. Если у вас фарш жирноват (как у меня) то масло для жарки нам не понадобится.

Обжарьте, разбивая крупные комочки ложкой. В это же время нарежьте лук и добавьте к фаршу. Перемешайте и жарьте минут 10 на огне больше среднего переодически помешивая. Одновременно поставьте нагреваться воду для варки риса.

Нарежьте болгарский перец и чеснок и добавьте в сковороду. перемешайте и готовьте дальше.

В закипевшую подсоленную воду выложите рис. Я использую варочные пакетики ТМ Мистраль - очень удобно! Рис - белый ароматный Басмати. Этот рис варится быстро, около 12 минут, позволяя сэкономить общее время приготовления блюда.

Нарежьте кинзу и добавьте в сковороду. Также посолите, добавьте несколько капель табаско и тмин. Остроту блюда регулируйте по вкусу.

Выложите консервированные помидоры. Прогрейте. Можно, конечно, использовать и свежие, но это уже будет не экспресс-вариант блюда.

Тем временем сварился рис. Вилкой подцепите пакетики и выложите на тарелку. Добавьте рис в сковороду, перемешайте, подержите на огне пару минут - блюдо готово.

© www.povarenok.ru