Говядина-гриль с красным луком

Автор: Olena731

Описание: Признаюсь честно, сковороду-гриль приобрела совсем недавно, поэтому готовить на ней я учусь практически вместе с вами. Сегодня решила приготовить говядину с красным луком в очень интересном маринаде. Мне очень понравилось: нежно, вкусно, быстро и просто. На гарнир я взяла пропаренный длиннозерный рис «Индика Gold» от Мистраль и не прогадала, рис – изумительный! Ну а дополнило общую картину ароматное масло с зеленью и лимоном. Одним словом, маленький семейный ужин удался!

Ингредиенты

Основа

Рис (пропаренный длиннозерный рис «Индика Gold» от Мистраль ) — 2 пакет.
Говядина (лучше всего взять верхнюю часть тазобедренного отруба) — 500 г

Маринад

Томатная паста — 3 ч. л.
Соус (Вустерширский) — 1,5 ч. л.
Уксус (винный) — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец розовый (молотый) — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Вода — 2 ст. л.

Масло

Масло сливочное — 2 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп) — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление

Говядина-гриль с красным луком ингредиенты

Поставим варить рис в соответствии с инструкцией на упаковке.

Приготовим маринад, просто смешав все ингредиенты.

Говядину разрезать на 4 стейка. Лук на кольца или полукольца, шириной около 1 см.

Сложить мясо с луком в большую миску, залить маринадом и тщательно перемешать. Оставить мариноваться на 10 минут.

В это время приготовим ароматное масло. Для этого масло комнатной температуры смешать с мелкорубленой зеленью, лимонной цедрой и щепоткой соли.

Жарить мясо на заранее разогретой до умеренно высокой температуры сковороде – гриль по 5 минут с каждой стороны.

После обжарки, стейки вместе с луком и рисом сразу подавать на стол, так сказать с пылу, с жару. Сверху мяса выложить ложку ароматного масла, которое сразу же растает и впитается в нашу говядину, напитывая ее дополнительными ароматами зелени и лимона. Очень вкусно! Попробуйте!

Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

Говядина-гриль с красным луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/