Автор: петрова любовь
Описание: Просто, доступно, красиво и с любовью. Именно так можно описать это блюдо если его готовить.
|
|
Рис я использую Мистраль сорт "Италика", мне он нравится больше всего. |
|
Рис отвариваем по привычному для вас рецепту. Я готовлю его в мультиварке с добавлением сливочного масла, куркумы и соли. |
|
Вот такой красивый он получается. Воды при варке добавьте чуть больше обычного, пусть будет немного кремообразным, но это по желанию. |
|
Овощи чистим. |
|
Лук нарезаем произвольно, но не крупно. |
|
Морковь и перец нарезаем мелкими кубиками. Можете морковь измельчить с использованием терки, но так намного симпатичнее. |
|
Лук, морковь и перец обжариваем на небольшом количестве растительного масла. |
|
Фарш также обжариваем. Добавляем в него соль и перец по вкусу. |
|
Форму для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем немного сухарями. Не реклама, но всем рекомендую форму для запекания Taller, очень мне понравилась и по цвету, и по дизайну и по качеству. |
|
На дно формы укладываем рис и прижимаем его равномерно лопаточкой. |
|
Далее идет очередь фарша. Я использовала свиной, но мы просто любители жирненького. Лучше всего конечно использовать куриный или куриный Люкс, где филе курицы мелко порезано. |
|
И овощей. |
|
Сверху посыпаем потертым сыром, у меня был "Сулугуни". |
|
Отправляем нашу запеканку в духовку 200 гр. примерно на 15 мин., до зарумянивания корочки, так как все остальное готово и просто пропитывается ароматом друг друга. |
