Фаршированный перец

Автор: Иришка

Описание: Посмотрела я на сайте, что очень много рецептов приготовления этого блюда, все рецепты разные и интересные. Но вот хочу предложить вам свой вариант вкусного, нежного и ароматного фаршированного перчика.

Ингредиенты

Перец болгарский — 8 шт
Фарш мясной (говядина + свинина) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Сметана — 3 ст. л.
Рис (отварной) — 100 г
Морковь — 3 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль
Масло растительное ( для жарки ) — 3 ст. л.
Специи (по вкусу)

Приготовление

Приготовление: Перец хорошо вымыть, удалить сердцевинку (семена) залить холодной водой и поставить на плиту, когда он закипит, оставить на плите примерно на 5-10 минут.

Лук порезать мелкими кубиками, морковку натереть на терке. В сковороду налить растительное масло, выложить лук и морковь и немного обжарить.

Выложить фарш в миску, добавить часть, примерно, половину, лука с морковкой, рис отварной, соль и специи.

Все перемешать и начинить перчики.

Приготовление соуса: В оставшиеся лук и морковь добавить томатную пасту, сметану, соль специи и примерно 2 стакана кипяченой воды. Можно мясного бульона. Все размешать, поставить на плиту, дать немного соусу покипеть.

Готовый соус вылить в кастрюльку с перчиками. Так, чтобы соус покрыл перец. И ставим в духовку примерно на 40 минут. Приятного аппетита!!!

Фаршированный перец — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/