Рулеты из семги и дорады

Автор: Ольчик40

Описание: Или быстрый праздничный ужин. Для этого дуэта подойдет любая рыбка белая и красная. Можно и минтай+горбуша, или треска+нерка. Любой доступный для вас вариант. У меня в холодильнике оказалось пара стейков семги и 2 рыбки дорадо, вот из них-то я и приготовлю быстрый вкусный ужин

Ингредиенты

Рис (Кубань в варочных пакетиках от Мистраль) — 4 шт
Рыба (любая белая у меня дорадо. ) — 2 шт
Семга (или любая красная рыбка, лучше сочная и жирная) — 200 г
Томаты вяленые — 50 г
Каперсы — 10 шт
Масло оливковое (для смазывания формы) — 2 ст. л.
Уксус (винный) — 1 ст. л.
Соль
Перец белый

Приготовление

Вот такой набор продуктов у меня нашелся для приготовления ужина

Пока варится Рис басмати я готовлю вкусную рыбку. Духовку включаю заранее

Рыбку необходимо фелировать, тщательно выбрав все косточки, посолить совсем немного (потому как томаты и каперсы соленые) присыпать белым молотым перцем и сбрызнуть винным уксусом

Подготовить вяленые томаты и каперсы

Мелко порубить их практически до кашеобразного состояния

Филе дорадо укладываю кожей вниз, на него намазываю кашицу из вяленых томатов и каперсов, сверху филе семги

Скручиваю рулетиком, фиксирую шпажкой, укладдываю на пергамент, смазанный оливковым маслом и отправляю в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут

Пора наливать шампанское, ведь ужин уже просто рвется из духовки, источая безумные ароматы)))

вкусная нежная сочная рыбка, а внутри сюрприз в виде нежной семги и пряных томатов

Рулеты из семги и дорады — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/