Скумбрия с грибами и креветками

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Скумбрия (обезглавить, выпотрошить, хвостик по желанию оставить) — 1 шт
• Грибы — 100 г
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Креветки — 100 г
• Сливки (20-30%, можно заменить сметаной 25-30%) — 3 ст. л.
• Зелень (по вкусу и по желанию)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Пармезан — 30 г
• Масло растительное

Приготовление

На разогретом масле спассеровать лук, добавить грибы и обжарить их, приправив по вкусу солью.

Добавить креветки, влить сливки и прогреть, помешивая, совсем немного, до загустения.

Выложить подготовленную скумбрию в смазанную форму, приправить солью и перцем. На скумбрию выложить начинку, сбрызнуть чуть-чуть маслом.

Запекать в разогретой духовке 15-20 минут при 180°. За пять минут до готовности посыпать рыбу тертым пармезаном.

На гарнир я приготовила рис Акватика микс от ТМ Мистраль.

© www.povarenok.ru