Автор: Iren_D
Описание: Клафути - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. Классическим считается клафути с вишней. Но я предлагаю разнообразить клафути брусничным ягодным соусом, тем более, что в нем много-много целеньких ягод! А миндальным экстрактом придать классический аромат нашему десерту... Заходите - расскажу как?
|
|
Соберем необходимые нам ингредиенты. |
|
Яйца хорошо взбиваем венчиком с сахаром и щепоткой соли. |
|
Вводим молоко тонкой струйкой, не прекращаем взбивать. |
|
Понемногу добавляем муку и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получится как на блины. Капаем 5 капель миндальной эссенции. |
|
Фомы хорошо смазываем сливочным маслом. |
|
На дно форм выкладываем по 2 ч. л. ягодного соуса. |
|
Аккуратно заливаем тестом на 2/3 формочек, т. к. в процессе выпечки клафутти подымается и увеличивается в объеме. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. |
