Сибас «карточчи» в фольге с овощами

Автор: Jane

Ингредиенты

• Рыба (сибас) — 2 шт
• Масло оливковое (Clasico ITLV) — 50 мл
• Уксус (винный бальзамический Модена от ITLV) — 1 ст. л.
• Оливки зеленые (со вкусом анчоусов от ITLV) — 30 г
• Соль
• Перец черный
• Тимьян — 5 г
• Розмарин — 5 г
• Базилик — 5 г
• Чеснок — 10 г
• Шампиньоны — 50 г
• Помидор — 50 г
• Цуккини — 50 г
• Баклажан — 30 г
• Перец болгарский — 40 г
• Мидии — 4 шт
• Лайм (листья) — 5 г
• Маслины (без косточки от ITLV) — 30 г
• Вино белое сухое — 30 мл

Приготовление

Подготовить все продукты. Овощи и мидии помыть. Сибас помыть, почистить и выпотрошить.

Все овощи нарезать крупно. Добавить соль, перец, масло, оливки, маслины, листья лайма, мидии, вино, уксус. Затем все хорошо перемешать. Почистить лимон и разделить на дольки. Сибас посолить, поперчить и сделать надрезы по бокам. В надрезы вставить дольки лимона.

Сделать мешочки из фольги. Рыбу и овощи выложить в мешочки и закрыть по краям. Мешочки выложить на лоток для запекания и запекать в духовке при температуре 180 градусов 14 минут. Готовые мешочки выложить на тарелку, разрезать сверху фольгу и подать к столу.

© www.povarenok.ru