Автор: vorobyshek
Описание: Это одни из наших любимых вафель... Они как-то раз получились у меня спонтанно... И с тех пор они - из самых любимых... Вафли на молоке с добавлением какао и ржаной муки. Вкуснейшая помадка... Как ириски... Что может быть вкуснее?!
|
|
3 яйца, 150 г сахара, щепотку соли и 1 столовую ложку какао |
|
Взбить добела и увеличения вдвое. Сразу извиняюсь за фото, но последнее время все сладенькое я готовлю по вечерам... Последние теплые деньки мы проводим на улице... |
|
Маргарин растопить и слегка остудить. |
|
Добавляем в тесто маргарин, сметану и ржаную муку. Перемешиваем. Затем добавляем 0.5 стакана холодного молока. |
|
Добавляем просеянную пшеничную муку, смешанную с содой. Кстати, можно сделать без соды, и тогда вафли будут очень хрустящие, но жестче. |
|
Добавить остальные 0.5 стак. холодного молока, перемешать и на 20 минут в холод. |
|
Тем временем готовим помадку. В кастрюлю насыпаем сахар. Двух стаканов вполне достаточно. |
|
В сахар влить теплые сливки, перемешать, довести до кипения. |
|
Затем добавить мед и варить помадку 20-25 минут на медленном огне. Готовая помадка. |
|
Разогреть вафельницу. Перемешать тесто. Для первой вафли я смазала вафельницу растительным маслом, дальше уже не смазывала. На середину вафельницы налить 1- 1,5 ст. л. теста. В зависимости от того, какой размер вафель вам нужен. |
|
И жарим вафли. Если до просто светло-коричневого цвета, то вафли будут мягонькие, но тоже очень вкусные. Если до зажаристого цвета, то вафли будут более хрустящие. Если вы будете их смазывать и сворачивать, то делайте сразу, потом они просто сломаются. |
|
На вафлю наливаем 1-2 чайные ложки помадки. |
|
Размазываем по всей вафле. |
|
И сворачиваем в треугольники или как вам угодно... Это утреннее фото и все, что мне удалось припрятать до нормальной фотосессии... Сверху по желанию тоже полить помадкой. К утру она стала как ириска... |
|
Вот разрезик... Божественно вкусно... Угощайтесь и вы! Тем более, что сегодня я буду печь очередную партию вафель... |
К утру помадка застыла, и мы ее всю, до единой крошки, отшкрябали от стенок и дна кастрюл и банки... 
Вот такие мы сладкоежки... Ничего не оставляем... 
