Скумбрия, фаршированная семгой

Автор: lili-8888

Описание: Вкусная, сочная рыба, которую можно подавать горячей, а так же в качестве холодной закуски. Для закуски рыбу прямо в фольге положить под пресс, остудить. а затем нарезать ломтиками. На гарнир я подавала коричневый рис.

Ингредиенты

Скумбрия (свежемороженная) — 1 шт
Семга (свежая) — 150 г
Чеснок — 1 зуб.
Приправа (средиземноморские травы ) — 1/4 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое — 3 ст. л.
Рис коричневый (пакетика Индика от Мистраль) — 2 шт

Приготовление

Скумбрия, фаршированная семгой ингредиенты

1. Рис опустить в подсоленную кипящую воду и варить согласно инструкции на упаковке.

2. Скумбрию разрезать со спины, вынуть внутренности, жабры, удалить хребет, вымыть, обсушить. Фольгу смазать маслом. пропущенным через пресс чесноком. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать травами, солью. Выложить рыбу. Семгу нарезать полосками и выложить на половинку скумбрии.

3. Накрыть семгу второй половиной рыбы. Опять сбрызнуть маслом, соком, посыпать травами и солью. Завернуть рыбу плотно в фольгу. Запечь в разогретой до 180С духовке примерно 20-25 минут.

4. Пакетики с рисом вынуть. дать стечь воде. Рыбу нарезать на кусочки, подавать с рисом. Приятного аппетита!

Скумбрия, фаршированная семгой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/