Треска, запеченная под сметанно-сливочным соусом

Автор: mtata

Ингредиенты

• Филе рыбное (треска) — 500 г
• Лук репчатый (средние) — 3 шт
• Масло топленое — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ст. л.
• Специи (для рыбы - чесночный порошок, куркума, тимьян, черный перец, паприка, кориандр) — 1/2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Горчица (готовая) — 1/2 ч. л.
• Сок лимонный — 1/2 ст. л.
• Сливки — 100 мл

Приготовление

Рыбу посолить.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на топленом масле (у нас лук очень жесткий и без предварительной обработки, он остается жестким, не успевает приготовиться за 20 минут).

Остывший лук выложить в форму для запекания.

Сверху выложить рыбу.

Приготовим соус для обмазки рыбы. Смешать сметану, специи, горчицу, сок лимона, соль, немного сливок от общего объема.

Рыбу смазать соусом.

Остатки сливок вылить между рядами рыбы.

Выпекать в разогретой духовке до 180*С 20-25 минут. Рыбу можно кушать сразу. Можно прикрыть форму с рыбой фольгой и оставить в выключенной духовке на 20 минут.

Приятного аппетита!

Рыбу присыпала смородиной, т. к. очень темно и фото не получаются

© www.povarenok.ru