Àâòîð: ELMIRA-5
Îïèñàíèå: ß õî÷ó ñ âàìè ïîäåëèòüñÿ ýòèì ðåöåïòîì. Ýòî íàøà íàöèîíàëüíàÿ êàâêàçñêàÿ êóõíÿ.
|
|
Ìÿñî ìîåì è êëàäåì â êàñòðþëþ äëÿ âàðêè, êîãäà çàêèïèò - ñíèìàåì ïåíêó. Ïîêà ìÿñî âàðèòñÿ, çàìåøèâàåì ïðåñíîå òåñòî è äà¸ì åìó íàñòîÿòüñÿ. |
|
×åñíîê äàâèì íà ÷åñíî÷íèöå, äîáàâëÿåì ñîëü è íåìíîãî âîäû. |
|
Îðåõè èçìåëü÷àåì â êîôåìîëêå. |
|
Òîìàòíóþ ïàñòó æàðèì íà ìàñëå, â êîíöå æàðêè äîáàâëÿåì íåìíîãî âîäû. |
|
Ðàñêàòûâàåì òåñòî â òîíêèé ïëàñò. |
|
Ìÿñî âûíèìàåì èç áóëüîíà è äîëèâàåì âîäû. |
|
Ðàçðåçàåì íàø ïëàñò íà ìåëêèå êâàäðàòèêè (âîò ýòèì ñïåö. íîæèêîì, ìîæíî è îáû÷íûì). Íàøå òåñòî çàêèäûâàåì â êàñòðþëþ ìèíóò íà 7. |
|
Âñå èíãðåäèåíòû, êîòîðûå ìû ïðèãîòîâèëè, äîáàâëÿåì ïî âêóñó. Êîãäà ïîêóøàåòå õèíêàë, ìîæíî âûïèòü áóëüîí. |
|
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!!! |
