Автор: TatyankaC
Описание: Представляю еще один вид шипудим-шашлычков из рыбы. Просто и вкусно, а на гарнир- рис "Индика Голд"от ТМ "Мистраль".
|
|
Рыбу филируем. Можно использовать филе двух видов рыбы (красная и белая, морская и речная), так будет и красивее, и интереснее, и вкуснее. |
|
А кипящую воду закладываем вариться рис в пакетике "Индика Голд" ТМ "Мистраль". Воду подсаливаем и температуру горелки убавляем. Варим на среднем огне до готовности, около 30 мин. Я выбрала сегодня именно этот рис, так как захотелось ровненьких и отдельных рисинок в гарнире. Рис пропаренный, длиннненький, ровный. В пакете совсем не слипся. |
|
Готовим для шашлычков бамбуковые палочки, замачивая их ненадолго в теплой воде. На одно филе рыбы (у меня красная рыба - лосось) выкладываем филе белой рыбки. Подсаливаем и перчим. Сбрызгиваем соком лимона. И закручиваем филе в рулет. |
|
Рулет режем на "бочоночки" по 3-4 см длиной. Бочоночки насаживаем на шпажки (бамбуковые палочки). Разогреваем сковороду с капелькой оливкового масла. |
|
Обжариваем на горячей сковороде со всех сторон рыбные шашлычки. |
|
Рис готов. |
|
Подаем рыбку с горячим и рассыпчатым рисом. Быстро, вкусно и очень просто. Соус я сделала обычный, прогрев на сковороде соус терияки, сливки и немного натертого имбиря. |
