Рагу из трески с рисом

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Треска (филе) — 200 г
• Помидор — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Горошек зеленый (свежезамороженный) — 2 горст.
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)
• Петрушка (для украшения)
• Вино красное полусухое — 3 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Вскипятить воду для риса, опустить пакетики и варить до готовности.

На растительном масле обжарить нарезанный лук и чеснок, сразу присолить. Добавить рубленные помидоры, готовить помешивая 2-3 минуты.

Добавить филе трески, нарезанное кубиками 1х1 см, готовить еще 2-3 минуты.

Всыпать орегано и влить вино, дать выпариться спирту.

Всыпать горошек, перемешать, тушить еще около 5 минут.

Пакетики с готовым рисом откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Рис акуратно освободить из пакетиков, выложив в удобную емкость, присолить, перемешать. Разложить рис по тарелкам, сверху добавить рагу. Украсить петрушкой и подавать.

© www.povarenok.ru