"Филе для мандарина"

Автор: Janecheh

Описание: Вкусное, ароматное и готовить очень просто!

Ингредиенты

Филе куриное — 600 г
Мандарин — 3 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (корень 2 см)
Коньяк — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Перец черный
Соль
Масло растительное (для жарки)
Рис (рис Акватика Mix в пакетиках от Мистраль) — 4 шт
Кунжут

Приготовление

Я на гарнир взяла рис Акватика Mix в пакетиках от Мистраль.

Для приготовления риса опускаем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 30 минут.

Пока рис варится займемся курочкой. Приготовим продукты.

Морковь почистим и порежем небольшими кусочками. Куриное филе порезать небольшими кусочками.

На сковороде в растительном масле обжарим курицу и морковь, пока куриное филе "не побелеет".

Мелко нарежем лук, чеснок, имбирь. Из мандаринов выжмем сок и смешаем с соевым соусом и коричневым сахаром.

Курица с морковью обжарилась, выкладываем в тарелку.

В эту же сковороду добавляем лук, чеснок и имбирь, обжариваем.

Возвращаем курицу и морковь в сковороду и добавляем мандариновый сок с соевым соусом и коричневым сахаром. Солим, перчим по вкусу

Помешивая, обжариваем, пока жидкость не превратится в соус.

Перед выключением добавляем кунжут, немного обжариваем.

Подаем с рисом.

Кстати:"Из истории известно, что французский император Наполеон Бонапарт с детства терпеть не мог куриного мяса. Поварам под страхом смертной казни было запрещено подавать к его столу блюда из курицы. Но однажды новый повар Анри Лапульер, не знавший об запрете приготовил императору на обед куриное фрикасе с ароматными прованскими травами. Бонапарт пришел в ярость, но Лапульер все же уговорил его попробовать блюдо, прежде, чем принимать решение о казни. Курица так понравилась император, что о ни о каком наказании не могло быть и речи. Наоборот, Наполеон распорядился щедро наградить нарушителя, а куриное мясо с тех пор было включено в императорское меню. Причем повар, готовя Наполеону курицу, всякий раз придумывал новые блюда и ни разу не повторился."

"Филе для мандарина" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/