Фаршированный перец с тыквенными семечками

Автор: LNataly

Ингредиенты

• Перец болгарский (крупный) — 6 шт
• Свинина (мякоть) — 300 г
• Тыква — 200 г
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Семечки тыквенные (обжаренные, очищенные) — 50 г
• Майонез (150 мл. в соус, 50 мл. в блюдо) — 200 мл
• Кетчуп (или томатная паста, для соуса) — 100 мл
• Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
• Вода (для соуса) — 1 стак.
• Соль
• Специи (по желанию)
• Зелень (для украшения)

Приготовление

Наши основные ингредиенты.

Первым делом подготовим перец. Срезаем боковую часть, чтобы осталась вторая половина с хвостиком и очистим его от семян.

Теперь сделаем начинку. Мясо и тыкву режем небольшими кубиками, лук мелко шинкуем. Все перемешиваем, солим.

Готовим соус. Берём майонез, кетчуп, чеснок пропускаем через чеснокодавку, всё смешиваем и добавляем около стакана воды. Пробуем, при необходимости, солим.

Начиняем перчики и выставляем их в форму.

Промазываем каждый перец небольшим количеством майонеза.

На дно формы (не на перчики!) выливаем соус и отправляем их в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

Сыр трём на мелкой тёрке.

Через 30 мин. достаём наши перчики, посыпаем сыром и тыквенными семечками и отправляем в духовку ещё на 15 минут.

Вынимаем перчики из духовки, если успеваем - украшаем зеленью и наслаждаемся этим ярким, осенним блюдом. :-) Приятного аппетита! :-)

© www.povarenok.ru