Бутерброд "Подсолнух"

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Хлеб (черный) — 4 ломт.
• Филе куриное — 150 г
• Грибы (лесные) — 150 г
• Петрушка — 5 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Маслины (без косточек) — 50 г
• Сыр твердый — 50 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Кукуруза (консервированная, для украшения)
• Соль
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Лесные грибы (у меня из домашней заморозки - белые и подберезовики) хорошо промыть и потушить на растительном масле до испарения жидкости. Дать остыть.

Через мясорубку прокрутить грибы, куриное филе. Добавить муку, яйцо, мелко нарезанную петрушку, щепотку соли и хорошо перемешать.

Готовый фарш выложить ровным слоем на противень и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 20 минут.

Сыр натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанные маслины и майонез. Все перемешать.

С помощью кулинарного кольца из черного хлеба и запеченного фарша вырезать кружочки (d 7,5 см).

На хлеб выложить мясно-грибной кружок, сверху - начинку из сыра и маслин.

По кругу бутербродов в два ряда украсить кукурузой.

© www.povarenok.ru