Манник на кефире с тыквой

Автор: Елена Мусулега

Описание: Быстрая легкая в приготовлении выпечка манник на кефире с тыквой. Такой кекс под силу всем, он очень ароматный и вкусный. Да и такая выпечка выходит очень дешево, а какая она вкусная. К чаю как раз то, что нужно, особенно на завтрак. Тыкву можно заменить изюмом или курагой, орехами. Ликер добавлять не обязательно, можно заменить на 1 ч. л. ванильного сахара. Пеките манник, радуйте своих любимых сладкой выпечкой и приятного вам аппетита!

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Крупа манная — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ликер (или заменить на 1 ч. л. ванильного сахара) — 20 мл
Сахар — 200 г
Тыква — 100 г
Сода (можно не гасить) — 1/3 ч. л.
Сахарная пудра (по вкусу) — 2 ст. л.
Масло оливковое (для смазки формы) — 2 ст. л.

Приготовление

Взбить яйцо венчиком.
Добавить кефир и ликер, перемешать.
Манку смешать с сахаром.
В яйца с кефиром постепенно всыпаем манку с сахаром и замешиваем венчиком тесто. Добавляем соду гашеную кипятком, перемешать.
Натереть тыкву на мелкой терке.
Добавить в тесто, перемешать, настоять 40 минут.
Форму смазать маслом.
Вылить тесто в форму, разровнять поверхность. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 30 минут.
Вынимаем манник из духовки, даем постоять 15 минут.
Выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
Даем маннику полностью остыть, режим на порционные кусочки и подаем к чаю или кофе.
Приятного аппетита!

Манник на кефире с тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/