Торт "Сметанник" без масла

Автор: Вера Нерозя

Описание: Удивилась, что рецепт Сметанника без масла. Приготовила - очень понравился всем моим домашним. Торт получился очень сочным, нежным и как ни странно легким. Младшая дочь уплетала за обе щеки. Испеките Сметанник - результат бомбовый!

Ингредиенты

Сметана (тесто 250 крем 600) — 850 мл
Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
Сахар (тесто 200 крем 200) — 400 г
Мука пшеничная (тесто) — 300 г
Сода гашеная уксусом (тесто) — 1 ч. л.
Какао-порошок (тесто) — 1 ст. л.
Орехи (можно арахис,грецкие и т.д. для украшения) — 1 горст.
Шоколад темный (для украшения) — 30 г
Ванильный сахар (можно больше для крема) — 1 пакет.

Приготовление

Замешиваем тесто. В миске взбиваем яйца с сахаром, сметаной и гашеной содой. Взбиваем венчиком. В два приема добавляем просеянную муку. Хорошенько перемешиваем и делим тесто на 2 части. В одну просеиваем какао и перемешиваем. Форму выстилаем бумагой и смазываем маслом. Выкладываем одну часть теста и выпекаем в духовке при t 180 гр 15 минут. Вынимаем из формы и даем остыть. Тоже выполняем с второй частью теста. Разрезаем коржи на две части.
Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром миксером до полного растворения сахара.
Смазываем каждый корж щедро сметанным кремом и выкладываем их в шахматном порядке. Белый на коричневый. Украшаем тертым шоколадом и измельченными орешками. Дайте пропитаться Сметаннику несколько часов. Приятного чаепития!

Торт "Сметанник" без масла — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/