Автор: Первушина Елена
Описание: "Walnut pudding"
Данный пудинг довольно популярный десерт в США. Его структура очень нежная, а вкус ароматный и ореховый. Да что скромничать – просто тает во рту! Фриц Бреннер угощает!
|
|
Очистить грецкие орехи и |
|
порубить. Нам нужен стакан измельченных орехов. |
|
В сковороде растопить сливочное масло и |
|
добавить сахар. |
|
Непрерывно помешивать на малом огне, чтобы он растворился и не пригорел. |
|
Положить соду в молоко и |
|
смешать с вином. |
|
Влить молочно-винную жидкость в растопленный сахар. |
|
Подержать 2-3 минуты на маленьком огне, затем снять и остудить. |
|
Взбить в миске яйца, посолить и |
|
добавить в остывшую смесь. Положить ванилин и перемешать. |
|
Хлеб (батон) нарезать кубиками. |
|
Смазать маслом форму для выпечки и выложить в нее ровным слоем хлеб. |
|
Посыпать поверх хлеба грецкими орехами, оставив лишь 1/4 часть. |
|
Залить кремом и |
|
присыпать оставшимися орехами. |
|
Запекать в течение 30-45 минут (смотря какой толщины получился пудинг) при температуре 170-180°С. Ароматного аппетита! |
