Автор: Ytata
Описание: Я снова с рецептом для аэрогриля. Сегодня в меню будет кролик. Точнее - ножки кролика. Хотя точно так можно приготовить и другие части кролика. Получается нечто среднее между кроликом-гриль и шашлыком.
|
|
В ингредиентах отразить не могу, поэтому в первом шаге скажу - для приготовления ножек кролика будут нужны ольховые опилки. Но, если опилки Вы не найдете, тогда можно и без них, об этом скажу дальше по ходу рецепта. -------------------- -------------------- ---------- Делаем маринад. Для этого нарезать полукольцами лук, добавить по необходимости и по вкусу соль (я соль вообще не добавляю, поскольку майонез), черный молотый перец (можно смесь перцев) и яблочный уксус. Чуть перетереть рукой. Затем добавить оливковый майонез. Все хорошо перемешать. |
|
Помытые и обсушенные ножки кролика положить в маринад и оставить на час - полтора (я убираю в холодильник). |
|
Минут за 20-30 перед тем как будем ставить кролика в аэрогриль: надо насыпать на дно колбы ольховую стружку и смочить её вином (примерно пол-стакана). Если стружки у Вас нет, то просто налейте на дно колбы стакан вина непосредственно перед самым приготовлением. Решетку от аэрогриля смазать растительным маслом и разложить ножки кролика (лук перед этим стряхните, лук можно пожарить отдельно на сковороде). Установить температуру 260 градусов, скорость вентилятора - высокая, время 8 минут. А затем снизить температуру до 180 градусов, скорость вентилятора установить низкую, время 40 минут. |
|
Готовые ножки кролика выложить на блюдо и подать на стол. |
