Автор: в744нт
Описание: Предлагаю простой, доступный и быстрый в приготовлении рецепт.
Нежнейшая печень просто тает во рту, а брокколи такая сочная и насыщенная ароматами, что вы ее скушаете в первую очередь.
И все это с ароматнейшим рисом Басмати.
Заходите, будет вкусно, обещаю!
|
|
В кипящую подсоленную воду опускаем порционные пакетики риса Басмати от ТМ Мистраль и варим 12 минут |
|
Тем временем берем одну небольшую морковь и половину луковицы, нарезаем |
|
И поджариваем на растительном масле до прозрачности лука. |
|
Куриную печень (можно и индюшиную, и кроличью) солим, перчим, слегка панируем в муке (можно и не панировать) и обжариваем с двух сторон буквально минуты 4-5, не более, чтобы печень не пересушилась |
|
Брокколи опускаем на одну минуту в кипящую подсоленную воду и вынимаем, даем стечь воде (у меня замороженная, я опустила замороженную брокколи в кипящую воду). |
|
К печени добавляем пассерованные морковь с луком, брокколи. |
|
Кладем нарезанный помидор (у меня желтого цвета) и 2 зубчика нарезанного чеснока. |
|
Готовим омлетную смесь - яйца взбиваем со сметаной. Омлетную смесь можно сделать по вашему любимому рецепту. Выливаем омлетную смесь на сковороду. Далее есть несколько вариантов: 1. Накрыть крышкой, сделать минимальный огонь и томить минуты 3 -5 до готовности омлета; 2. Поставить сковороду в духовку. 3. Просто все перемешать и готовить еще около 2 минут. Я аккуратно лопаткой "двигаю" все продукты в сковороде, мне так нравится больше. Так все составляющие отлично "женятся" друг с другом, насыщаются вкусом и ароматом. Готовлю около двух минут, чтобы яичная масса уже "схватилась", но еще не стала сухой. Регулируем соль, перец. |
|
Рис уже сварился, вынимаем его и даем стечь воде. Раскладываем по тарелочкам и зовем всех к столу. Мне было жалко терять все соки, находящиеся в сковороде, и я, раздвинув печень с овощами, выложила рис в середину - хоть Басмати мой любимый рис - его можно кушать просто так, он очень вкусный и ароматный, но пропитанный всеми этими соками он станет еще вкусней. Печень очень и очень нежная. Вы даже не представляете, насколько вкусная тут брокколи - с ароматами чеснока и печени, сдобренная помидорным соком и вся в сочнейшем омлете. Я очень рекомендую приготовить по этому рецепту, это очень и очень вкусно. Приятного аппетита вам и вашей семье! |
