Автор: Z Olga
Описание: Хочу предложить Вам рецепт не сложной по ингредиентам и приготовлению запеканки, где главные герои - это гречка и грибы.
|
|
Вот необходимые ингредиенты. Для гречника нам будет нужна уже отваренная, рассыпчатая гречневая каша. Варю рассыпчатую гречневую кашу как научила меня бабуля, наверное как варят многие, в соотношении крупы и воды 1:2. |
|
Лук чистим, мелко нарезаем. |
|
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем лук и обжариваем до золотистости 5 минут. |
|
Пока лук обжаривается, грибы хорошо промываем, чистим и нарезаем. Я порезала их достаточно крупно, но это дело вкуса. Добавляем грибы к луку и продолжаем жарить всё вместе еще 10 минут. Солим и перчим по-вкусу. |
|
Пока жарятся лук-грибы приготовим заливку. Взбиваем яйца. Добавляем сметану и снова взбиваем. Заливку я тоже присолила и поперчила по-вкусу. |
|
Натираем сыр. |
|
Все составляющие гречника готовы, теперь будем его собирать. Берем удобную форму для запекания, смазываем её сливочным маслом. Выкладываем половину гречневой каши. Хорошенько разравниваем. |
|
Сверху кладем обжаренные грибы с луком. Снова разравниваем. |
|
Сверху грибов выкладываем вторую половину гречневой каши, разравниваем и заливаем взбитыми яйцами со сметаной. |
|
Посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. |
|
Вот такая аппетитная запеканка получилась. |
|
При подаче гречник нарезаем порциями. Можно присыпать зеленью, еще полить сметаной - это уже кто как любит! |
|
Всем приятного аппетита! |
|
Рецепт был вычитан мной в книге, которую подарила мама) |
