Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Торт медовый "Спартак" с малиной

Автор: Zzoloto

Торт медовый Спартак с малиной

Описание: Есть на сайте торты под названием"С партак", но они все же отличаются от моего. По этому решила добавить свой тортик, вдруг кому-то приглянется. Очень люблю медовые торты, в моей коллекции их много и часто с ними провожу эксперименты. В этот медовик от себя добавила малину и грецкий орех. Вроде бы небольшое дополнение, а торт уже по другому звучит. За рецепт торта благодарю Олю Люфт. Угощайтесь!

Ингредиенты

Для теста Для крема Для оформления торта

Приготовление

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Для теста: мед, сахар, сливочное масло смешать в кастрюльке, растворить на огне.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Добавить яйца и соду, перемешать, поставить на водяную баню, варить смесь в течение 7 минут.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Снять смесь с водяной бани, добавить просеянную муку, какао, разрыхлитель.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Замесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и убрать в холод на 1 час.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты После, разделить на семь равных кусочков.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, лучше всего это делать м/у двумя кусками пленки.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Перенести лепешку на противень застеленный бумагой, вырезать круг d = 20 см.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Выпекать коржи в заранее разогретой духовке при 180°С по 6 минут. Из обрезков теста выпечь ещё один корж. Всего их должно быть восемь штук.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Грецкие орехи хорошо промыть, выложить на противень, присыпать сахаром, перемешать. В таком виде подсушить в духовке, до хрустящей корочке. Затем порубить ножом на кусочки поменьше.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Для крема: 500 мл молока смешать со сгущенным молоком в кастрюльке, поставить на огонь и сварить сироп.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты В другой емкости смешать оставшееся молоко с кукурузным крахмалом.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Смешать обе жидкости, интенсивно помешивая ложкой. Поставить кастрюльку на небольшой огонь и довести крем до густого состояния, это произойдет буквально на глазах. Я всегда жду, когда пойдут «бульки» и сразу убираю крем с огня. Важно, не переставать помешивать крем, иначе он пригорит.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Смешать обе жидкости, интенсивно помешивая ложкой. Поставить кастрюльку на небольшой огонь и довести крем до густого состояния, это произойдет буквально на глазах. Я всегда жду, когда пойдут «бульки» и сразу убираю крем с огня. Важно, не переставать помешивать крем, иначе он пригорит.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Соединить взбитое сливочное масло и полностью остывший заварной крем, взбить миксером.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Очень важно! заранее вынуть масло из холодильника, что бы оно было комнатной температуры, иначе крем получится крупинками. Т. е. и заварной крем и масло при соединении должны быть одной температуры.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Собираем торт: На каждый корж нанести крем, хаотично разложить ягоды и присыпать орехом.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Шоколад растопить с двумя столовыми ложками растительного масла, немного остудить и нанести на верхний корж торта.

Торт медовый Спартак с малиной ингредиенты Бока торта обмазать кремом и обсыпать грецким орехом в карамели. Сверху уложить ягодное ассорти. Дать торту пропитаться несколько часов. Приятного!!










Торт медовый "Спартак" с малиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru