Автор: Ytata
Описание: Вчера в газетном киоске пролистала одну из кулинарных брошюр, и увидела там оформление салата "овечками" из цветной капусты. А, как Вы знаете, овечка - это символ будущего года. Идея мне понравилась, решила потренироваться)) Но приготовила не салат (салат там был слишком банальный - помидоры и твердый сыр), а закуску-бутерброды. Конечно же и в моей закуске-бутербродах нового ничего нет. Но, надеюсь, что кому-либо такой вариант понравится.
|
|
Приготовление я начала с "овечек". Для этого цветную капусту, если свежая, надо разобрать на соцветия. Затем капусту отварить (но не переваривать) любым удобным способом (я сделала в микроволновке) или приготовить на пару. Из маслин делаем "голову". Я маслину надрезала пополам (не до конца разрезать) и "зацепила" за соцветие капусты. п. с. Журнал я не купила, но помню, что в рецепте точно не было мастер-класса по изготовлению овечек. Было написано коротко, типа капуста - овечки, маслины - голова. И, что глаза "рисуются" майонезом. Да и фото не цветное и несколько слепое, чтобы как следует рассмотреть сборку. Поэтому я сделала так, как сделала. Но до Нового года есть еще время потренироваться))) |
|
Подготовить остальные ингредиенты: 1. Смешать сардины (консервы - в собственном соку), мягкий плавленный сливочный сыр и яйца, сваренные вкрутую. (Смешать можно просто всё вилкой, разминая яйца и сардины.) 2. Черри нарезать колечками. 3. Измельчить и смешать зелень. 4. Натереть сыр. |
|
Из хлеба с помощью специальной выемки (или сервировочного кольца) вырезать "шайбочки". п. с. я приготовила бутерброды часть с белым хлебом и часть с бородинским. |
|
Собираем бутерброды. Сначала на хлеб намазать смесь из сардины с сыром и яйцами. Сверху нанести майонез (я люблю "оливковый", Вы можете использовать другой - на свой вкус). |
|
Разложить кружки черри и сверху нанести майонез. |
|
Посыпать тертым сыром. Затем можно снова добавить чуть майонеза. И присыпать зеленью. |
|
Перекладываем бутерброды на блюдо и на каждый бутерброд аккуратно "сажаем" наших "овечек". Майонезом ставим точки-"глаза". |
|
Бутерброды - символ года "овечки" полностью готовы. Можно подавать на стол. |
