Очень нежное заливное на майонезе

Автор: Galchonok22

Ингредиенты

• Майонез (ТМ"Махеев") — 100 г
• Сметана — 100 г
• Желатин — 20 г
• Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
• Хрен (тёртый,готовый в банках) — 1 ст. л.
• Вода — 200 мл
• Грибы (сушёные, у меня - белые - предварительно замочить) — 20 г
• Ветчина — 70 г
• Помидор (небольшой) — 1 шт
• Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (отварные, белки - в заливное, желтки - для украшения) — 2 шт
• Зелень (в заливное+для украшения) — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Масло растительное (для жарки и смазывания формочек)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Время приготовления указано без учёта застывания в холодильнике (на застывание достаточно 1 часа) Желатин залить холодной водой и оставить для набухания (у меня 40 минут). За это время обжарить предварительно замоченные, промытые и отжатые грибы с луком до готовности

Нарезать мелко ветчину, яичные белки, зелень. Добавить кукурузу

Добавить нарезанный помидор, обжаренные грибы с луком

В отдельную миску положить сметану, горчицу, хрен, соль по вкусу

Добавить майонез ТМ"Махеев". Всё перемешать.

Набухший желатин поставить до растворения в микроволновку на 30 секунд (у меня мощность 750 Вт). Добавить его в майонезно-сметанный соус и хорошо перемешать до однородности. В большой миске смешать полученную смесь и подготовленные овощи с грибами, ветчиной, яйцами и зеленью.

Заполнить полученной смесью силиконовые формочки, смазанные растительным маслом, чтобы потом заливное можно было легко достать. Саму силиконовую форму предварительно лучше всего поставить на деревянную доску, чтобы было удобно ставить в холодильник. Поставить для застывания (у меня обычно уходит на это 1 час).

Застывшее заливное достать, посыпать измельчёнными варёными желтками

По желанию украсить зеленью

© www.povarenok.ru