Овощное ассорти

Автор: vlirli

Ингредиенты

• Кабачок — 300 г
• Морковь (среднего размера) — 3 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Капуста цветная — 250 г
• Картофель — 350 г
• Смесь специй (для овощей) — 1 ст. л.
• Зелень (свежезамороженные петрушка, укроп, мангольд) — 3 ст. л.
• Майонез
• Чеснок — 4 зуб.
• Сыр твердый — 50 г
• Соус (гранатовый) — 3 ст. л.
• Томаты в собственном соку — 5 шт

Приготовление

Кабачок нарезаем кольцами, удаляем семечки и кожуру, рубим на кубики.

Рубим на кубики очищенную морковь.

Нарезаем на мелкие кубики лук.

Маленькие клубни очищенного картофеля режем на две, три, четыре части.

Цветную капусту очистить, отделить от сердцевины и разобрать на соцветия.

Выкладываем все в чугунную сковороду либо в жарочную форму.

Посыпаем специями, давим чеснок.

Посыпаем укропом, петрушкой (свежезамороженные), поливаем гранатовым соусом (на Ваше усмотрение), добавляем немного майонеза "Махеевъ".

Все перемешиваем.

Помидор давим и убираем кожицу. Распределяем по поверхности.

Мелко нарезаем сыр, равномерно распределяем по поверхности. Добавляем свежезамороженный мангольд. Добавляем майонез. Ставим в разогретую духовку. Запекаем до готовности.

Блюдо готово!

© www.povarenok.ru