Картофельно-рыбная запеканка с морской капустой

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Картофель — 200 г
• Рыба (белая, филе) — 300 г
• Капуста морская (варено-мороженая) — 200 г
• Сметана (15%) — 150 г
• Майонез — 50 г
• Морковь — 50 г
• Лук репчатый — 50 г
• Сухари панировочные — 30 г
• Орехи грецкие (измельченные) — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное
• Перец красный жгучий (по вкусу)

Приготовление

Овощи очистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить овощи до полуготовности.

Картофель очистить, нарезать тонкими пластинами и выложить первым слоем в форму для запекания. Размер моей формы 26 на 17 см.

Второй слой - обжаренные лук и морковь.

Филе рыбы (у меня пикша) нарезать на небольшие кусочки и равномерно выложить третьим слоем.

Морскую капусту разморозить, хорошо промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Капусту равномерно распределить поверх рыбы.

Смешать сметану с майонезом, добавить соль и перец по вкусу.

Запеканку залить смесью из сметаны и майонеза.

Посыпать панировочными сухарями смешанными с измельченными грецкими орехами (грецкие орехи я прокрутила через мясорубку).

Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 30 минут. Дать запеканке немного остыть и нарезать на порции.

© www.povarenok.ru