"Сумасшедший" пирог с тыквой

Автор: dovzima2762

Описание: Основу стащила у http://www.povarenok .ru/mail/contact/112 23/. За что ей огромное спасибо и низкий поклон!!! Дальше экспериментировала. Готовила в мультиварке. Вот что в результате..

Ингредиенты

Мука ржаная — 3 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Какао тертое — 0.5 стак.
Масло растительное — 3/4 стак.
Уксус (9-процентный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Вода (кипяченая, холодная) — 2 стак.
Белок яичный — 3 шт
Тыква — 300 г

Приготовление

Тыкву очищаем, режем кусочками и тушим в мультиварке на программе тушение 15 минут. Вытаскиваем и остужаем пока готовится основа пирога. Для теста: просеять все ингредиенты вместе - муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу, ванилин и какао и перемешать вилкой до однородной массы.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать блендером до однородной массы.
выпекать в мультиварке на программе выпечка 45 минут. Вытащить корж, остудить, разрезать вдоль на 2 коржа.
Для крема взбить отдельно белки до пиков, как в бизе. Тыкву взбить отдельно. Смешать со взбитыми белками и взбить далее вместе до однородной массы. Намазать коржи и оформить кркмом сверху. Оставить на 30 минут пропитаться. Потом можно и в холодильник. Приятного аппетита!

"Сумасшедший" пирог с тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/