Салат из кальмаров с овощами

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Картофель (средний, вареный) — 1 шт
• Кальмар (консервированный) — 100 г
• Огурец (соленый или маринованный) — 100 г
• Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
• Яблоко (среднее, кислое) — 1 шт
• Маслины (без косточек) — 100 г
• Морковь (вареная) — 50 г
• Майонез
• Соль
• Перец красный жгучий
• Укроп (мелко нарезанный) — 1 ст. л.

Приготовление

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать одинаковыми небольшими кубиками. Переложить в глубокий салатник.

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать так же, как и картофель.

Мясо кальмаров вынуть из банки, хорошо промыть, об­сушить и нарезать небольшими кубиками. Переложить в салатник.

Яйцо очистить от скорлупы, вареную морковь от кожуры. Яйцо, морковь и огурец также нарезать одинаковыми кубиками. Добавить к остальным ингредиентам.

В салатник всыпать горошек и маслины, нарезанные колечками.

Добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу и заправить майонезом.

С помощью сервировочного кольца выложить салат на плоскую тарелку, украсить долькой лимона и кружочками маслин.

© www.povarenok.ru