Булочки с карамельными яблоками

Автор: девочка с плеером

Ингредиенты

• Яблоко — 1 шт
• Масло сливочное (30 в карамель, 60 в тесто) — 90 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар коричневый (30 в карамель, 20 в тесто. ТМ "Мистраль") — 50 г
• Йогурт (можно нежирную сметану) — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Корица — 1 ч. л.

• Яблоко — 3 шт
• Лимон — 1 шт
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Клюква — 20 г
• Корица — 1 ч. л.
• Гвоздика — 0,5 ч. л.
• Чай черный — 50 г

Приготовление

Яблоко чистим и режем не очень тонкими дольками. В сковороде разогреваем 30 гр сливочного масла, 30 гр коричневого сахара (у меня мелкий коричневый сахар ТМ "Мистраль") и 1 ч. л. корицы. Добавляем яблочные дольки и периодически помешивая тушим яблоки на маленьком огне в карамели минут 5-7.

Готовим тесто. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, коричневый сахар (у меня ТМ "Мистраль") и холодное сливочное масло. Перетираем пальцами до мелкой крошки. Водим 200 гр йогурта или нежирной сметаны. Вымешиваем тесто ложкой. Тесто должно получиться мягкое и совсем немного липкое. Йогурта может понадобиться чуть больше.

На посыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 1 см. Выкладываем на половину теста яблоки. Яблоки из сковороды вынимайте вилкой, чтобы на тесто не попало много лишней жидкости.

Накройте яблоки второй половиной теста...

Нарежьте тесто на квадратики. В карамель, оставшуюся от яблок, добавьте желток и этой смесью смажьте булочки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Чай наш мы сможем попробовать только лишь через 2 недели после приготовления.. Но наберитесь терпения, оно того стоит! Яблоки чистим и режем небольшим кубиком. С лимона снимаем цедру и выжимаем сок. Смешиваем яблоки, сок и цедру лимона и коричневый сахар (у меня сахар ТМ "Мистраль"). Ставим наши яблоки сушить на 1,5-2 часа в духовку, разогретую до 100 градусов.

Смешиваем сушеные яблоки с хорошим черным чаем, молотыми корицей и гвоздикой и сушеной клюквой. Перекладываем чайную смесь в герметичную банку и оставляем настаиваться и пропитываться ароматами на 2 недели. Завариваем как обычный чай.

Ларочка, дорогая моя, я очень надеюсь, что мой маленький подарок придется тебе и твоим замечательным мужчинам (мужу и 2 сыночкам) по вкусу! Крепко тебя целую!!! Приятного всем аппетита!!!

© www.povarenok.ru