Автор: хозяйка медной горы
Описание: Такие булочки продают в супермаркетах, где есть собственное производство. Называются они по разному "Ароматные", "Провансаль " и т. д., название зависит от магазина. Булочки получились очень вкусные, нежные и ароматные так, что результат моего "собственного производства" превзошел все ожидания.
|
|
Тесто замешиваем в один прием. Муку просеять, смешать с дрожжами, добавить растертое с сахаром и солью яйцо. Воду нагреть до 35 С и постепенно вливая замесить тесто. Масло растопить, остудить и добавить к тесту. Тесто вымесить так, чтобы не приставало к рукам. |
|
Накрыть тесто салфеткой и дать подойти 2 раза. |
|
Тесто обмять, разделить на четыре равные части. Противень застелить пергаментом, сделать четыре булочки и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга. Булочки накрыть целофаном и дать подняться. |
|
Чеснок измельчить, зелень (у меня по веточки укропа и петрушки) тоже мелко порубить, смешать с майонезом и посолить по вкусу. |
|
Сыр натереть на мелкой терке. |
|
Поднявшиеся булочки смазать молоком и сделать ножом разрез вдоль булки. |
|
В разрез аккуратно выложить начинку. |
|
Сверху обильно посыпать сыром. |
|
Запекать булочки в духовке при температуре 180 С 25-30 минут, ориентируйтесь на свою духовку. |
Приятного аппетита!!!
