Элеш

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 600 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез (Махеевъ с перепелиным яйцом.) — 5 ст. л.
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
• Масло сливочное — 5 ст. л.
• Вода (ледяная) — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Кунжут (посыпка) — 1 ст. л.

• Филе куриное (голени) — 400 г
• Картофель — 300 г
• Лук репчатый — 200 г
• Чернослив — 50 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Майонез (Махеевъ с перепелиным яйцом.) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Базилик — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное — 8 ч. л.

Приготовление

Соединить все ингредиенты теста и вымесить. Убрать его для стабилизации в холодильник.

В это время готовим начинку. Нарезать картошку кубиком 1x1см, куриное филе 1,5x1,5см, мелко лук и чернослив.

Перемешать начинку с горчицей, базиликом, солью по вкусу, майонезом Махеевъ с перепелиным яйцом.

Разделить тесто на 8 частей, от каждого кусочка отщипнуть по кусочку чуть больше грецкого ореха. Большие кусочки теста раскатать в круг и выложить в одноразовые алюминиевые формы, смазанные маслом. На тесто положить по 2-3ст. л. начинки. Сверху на начинку положить по 1ч. л. сливочного масла.

Раскатать оставшиеся маленькие кусочки теста и положив сверху на начинку защипнуть оба куска теста, приподнимая защипы кверху. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать при 180 градусах 50 минут до золотистости. Готовый элеш очень нежный, сытный и сочный.

© www.povarenok.ru