Автор: vlirli
Описание: Уже пару десятков лет мамочка готовит это блюдо. Я немного внесла в него коррективы и результат пришелся по вкусу.
|
|
Кабачок нарезать кольцами, очистить от кожуры и порубить на мелкие кубки. |
|
Морковь натереть на крупной терке. |
|
Лук репчатый нарезать, как и кабачок, на кубики. |
|
Тесто, как на пельмени, раскатать одним большим сочнем на поверхности стола, присыпанной мукой. |
|
Готовый мясной фарш (со специями) выложить тонким слоем на раскатанный сочень. |
|
На фарш выложить слой нарезанного лука. |
|
Следующим слоем выкладываем нарезанный кабачок. |
|
Посыпать натертой морковью. |
|
Поперчить черным молотым перцем по вкусу. |
|
Аккуратно свернуть в плотненький рулет. |
|
Нарезать рулет на "пенёчки" 2,5 - 3 см. |
|
"Пенёчки" обжарить с двух сторон с небольшим количеством растительного масла (чтобы не пригорели) на предварительно разогретой сковороде. |
|
Дно кастрюльки смазать майонезом "Махеевъ". Выложить ярус "пенёчков". Снова смазать майонезом и выложить следующий ярус. |
|
Сверху еще раз залить майонезом. |
|
Накрыть крышкой и потомить 10-15 минут на плите или в духовом шкафу. |
|
Вот такие "пенёчки" получились. |
