Курица в винном маринаде с картофелем

Автор: Nika

Ингредиенты

• Курица (филе) — 400 г
• Вино белое сухое — 200 мл
• Базилик (листья для маринада и украшения, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Майонез ("Махеевъ") — 80 г
• Кетчуп (Чили "Махеевъ") — 2 ст. л.
• Картофель — 400 г
• Морковь — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Коренья (сухая домашняя смесь с солью ( петрушка, морковь, сельдерей )) — 10 г
• Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Ингредиенты - майонез Махеевъ, кетчуп острый, лук, картофель, курица, морковь.

Филе курицы нарезала на кусочки и замариновала в вине с солью и листочками базилика на 60 минут. Затем разложила порционно в керамические кастрюльки диаметром 12 см.

Очищенный картофель нарезала в комбайне тонкими кружочками и выложила на филе. В центр положила кусочки моркови и поставила в разогретую духовку запекаться при 180 градусах.

Через 30 минут вынула из духовки курицу с картофелем. Наверх картофеля нарезала полукольцами лук и залила майонезом смешанным с кетчупом и чесноком. Немного посыпала сухих корений смолотых в порошок и поставила в духовку ещё на 15 минут.

Курочка с картофелем запеклась.

Блюдо вкусное. Курочка сочная. ( Время на приготовление блюда ушло 65 минут и 60 на маринование филе. )

Испанское сухое белое вино VinaSol Catalunya, в котором я мариновала филе курицы.

© www.povarenok.ru