Завитушки с маком и сахаром

Автор: Tamara Shepeleva

Описание: Сдобные булочки-завитушки с маком и коричневым сахаром - что может быть вкуснее с пылу-жару. Хочу угостить ими Ирочку (Iren_D) и поздравить ее с наступающим Новым Годом!

Ингредиенты

Яйцо куриное (2 шт в тесто, 1 для смазывания) — 3 шт
Сахар — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 550 г
Дрожжи (прессованные) — 15 г
Соль (под нож) — 1 ч. л.
Молоко — 200 мл
Мак — 3 ст. л.
Сахар тростниковый (нерафинированный, демерара от Мистраль) — 250 г

Приготовление

Тесто я замешивала в х/п. Можно это сделать в ручную. В теплом молоке растворить дрожжи, соль и сахар. Вылить в ведерко хлебопечки, затем добавить растопленное масло и вбить яйца. В последнюю очередь добавить просеянную муку. Поставить на режим Тесто.

По готовности тесто слегка обмять

Разделить на 24 части

Для этих булочек я использовала коричневый нерафинированный сахар

Итак раскатать кусочек теста в продольный пласт и щедро посыпать его сахаром

Затем аккуратно свернуть трубочкой и защипать края

Затем свернуть в улитку. Улиточки выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой и даем время на расстойку

После чего смазываем взбитым яйцом и посыпаем маком. Выпекать булочки рекомендуется в горячей духовке при темпер. 190* 20 минут до красивого румяного цвета. Приятного чаепития!

Завитушки с маком и сахаром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/